因為目前市場上假冒偽劣“三無”產品較多，這種產品結構設計不合理。還要注意在本地區是否設有辦事處或維修點。選擇適應氣源廣的灶具。目前我國的氣源發展趨勢是由煤氣向天然氣發展，不同的氣源的對灶具有不同的要求。因此選擇適應氣源廣的灶具，不論什么時間換氣源，只要和維修點聯系，更換一下噴嘴即可。燃氣灶根據安裝方式不同基本可以分為臺式灶和嵌入式灶兩種，選購一臺好商用灶具應注意以下幾個方面：

2、灶面材料。灶面材料主要有不銹鋼和鋼化玻璃兩種，不銹鋼灶面材料結實，但長期使用后污漬較難清洗。同時，不銹鋼灶面越厚越好，而一些劣質的商用灶具灶面厚度不足0.3毫米，在使用中易發生塌陷情況，容易損害。玻璃灶面美觀大方，易于清潔，長期使用后易光亮如新，但若買到劣質品，則在使用過程中易發生玻璃爆裂現象。