不銹鋼是大家比較熟悉和接受的一種金屬材質，是廚具非常常用的材質，它不僅堅固耐用，而且健康環保，還非常整潔美觀，直接改變了廚房的色彩和觸感。廚房視覺環境因此獲得了很大的提升，不再陰暗潮濕，一片黑乎乎。

但不銹鋼也有很多種，不同類別的不銹鋼，差別也是很大的，廚具涉及到食品安全問題，所以偶爾也會有人對其安全性提出疑問，因此不銹鋼的品質是非常關鍵，一定要選擇符合行業標準食品級安全材料才行哦！

今天我們就來討論一下，廚具為什么要選擇不銹鋼材質~

不銹鋼是不銹耐酸鋼的簡稱，它不是單純指一種不銹鋼，而是表示一百多種工業不銹鋼。所有耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種，都可以稱為不銹鋼。

不銹鋼的耐腐蝕性，是源于其表面的一層穩定、致密、牢固的鈍化膜，而鉻是不銹鋼表面形成鈍化膜的必需元素，不銹鋼的耐腐蝕性取決于鉻，質優不銹鋼的鈍化膜會很牢固，而劣質不銹鋼非常容易生銹（鉻元素含量不達標、制作工藝不合格等）。還有些鋼種除了還有鉻，還含有鎳、鉬、氮。

1.不銹鋼廚具防水防火，耐高溫，防滲透性好，永不變色，表面光亮如新。

2.是可回收的，環保，無毒無味。

3.整體構造都很流暢，易清洗保養，沒有衛生死角，不會滋生細菌。

4.不銹鋼不是用環氧樹脂合成的，也沒有天然花崗巖的輻射。

5.抗沖擊性很強，硬度高，非常耐磨，不會留下痕跡。

6.相比較其他材質，不銹鋼是質優價廉的好選擇，它耐酸耐堿，表面強度高，韌性大，永遠不會開裂。

7.以滿足多種美學要求，呈現出時尚、美觀、大氣的外觀，比如拋光、壓花、著色、電鍍等。

8.永不變色，很多其他產品的臺面用久了都會變色變舊，而不銹鋼的好處就是永遠是新的，還可以有回收價值。